Domaine Michel Juillot - Mercurey 1er cru blanc 2021

Domaine Michel Juillot, Mercurey 1er Cru Blanc 2021 : Un Chardonnay d’exception
Découvrez le Mercurey 1er Cru Blanc 2021 du Domaine Michel Juillot, un vin blanc raffiné issu des terroirs prestigieux de Mercurey en Bourgogne. Ce Chardonnay d’exception allie fraîcheur, élégance et complexité, reflétant le savoir-faire unique du domaine.
Notes de dégustation
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, éclatante et limpide, promettant richesse et finesse.
Nez : Bouquet expressif et raffiné, mêlant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pomme) et des notes légèrement boisées et beurrées, typiques d’un élevage maîtrisé.
Bouche : Ample et équilibrée, marquée par une belle tension minérale. Des saveurs de pêche, d’agrumes et une pointe de noisette s’expriment avec élégance, offrant une finale longue et harmonieuse.
Accords mets et vins
Le Mercurey 1er Cru Blanc 2021 s’accorde idéalement avec les produits phares de notre sélection :
Homard entier : La richesse et la minéralité du Chardonnay mettent en valeur la douceur et la délicatesse du homard, pour un accord d’exception.
Saint-Jacques poêlées : Les arômes fruités et la fraîcheur du vin soulignent la saveur douce et iodée des coquilles Saint-Jacques.
Croquettes artisanales au fromage : Le moelleux du vin équilibre parfaitement la texture croustillante et les saveurs crémeuses des croquettes.
Le savoir-faire du Domaine Michel Juillot
Ce Mercurey 1er Cru Blanc est le fruit d’une viticulture respectueuse des traditions et du terroir. Les vignes, implantées sur des sols calcaires, bénéficient d’un climat optimal pour produire un Chardonnay de grande finesse. L’élevage en fûts de chêne ajoute une dimension supplémentaire à sa complexité aromatique.
Conseils de service
Température de service : Entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre.
Garde : À déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou à conserver 5 à 7 ans pour révéler toute sa complexité.
Le Mercurey 1er Cru Blanc 2021 du Domaine Michel Juillot est un vin noble et raffiné, parfait pour accompagner vos repas gastronomiques ou pour célébrer des moments d’exception.